Alhondiga

Alhondiga en España en España en España

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Historia del Concepto: Alhondiga en 1868

A efectos históricos, se presenta una descripción de alhondiga en los términos del Diccionario Alcubilla: [1] Casa pública destinada para ia compra y venta de trigo, y en algunos pueblos para el depósito, compra y venta de otros granos, comestibles o mercaderías. La inspección de la policía municipal debe ser sumamente celosa y esmerada respecto de las albóndigas, a fin de que baya en ellas limpieza, buen órden, comodidad para los compradores, legalidad en los pesos y medida, y que los comestibles no sean dañosos a la salud.

Recursos

Notas y Referencias

  • Basado en la voz «alhondiga» del Diccionario de la administración española, peninsular y ultramarina: compilación ilustrada de la novísima legislación en todos los ramos de la administración pública, por Marcelo Martínez Alcubilla (Madrid, 1868-1870, 2ª ed.)

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